Módena, mucho más que un vinagre balsámico

Todos hemos oído hablar de Módena alguna vez. Tal vez la culpa es de la producción del vinagre balsámico, más conocido como vinagre de Módena, que fabrican varias familias a las afueras de la ciudad. O quizás, también haya tenido que ver que marcas de coches de lujo como Ferrari tengan sede en ella. Sea cual sea la razón, la ciudad tiene innumerables razones para ser visitada. Hoy destacamos algunas de ellas.

La torre Ghirlandina y la catedral de Módena

La torre Ghirlandina es el símbolo de la ciudad desde hace 900 años. Tiene 90 metros de altura y su construcción fue de lo más particular. Según cuentan los libros de historia esta torre pegada a la catedral fue construida con las lápidas del cementerio que ocupaba aquella zona, y tuvieron que tomar aquella decisión debido a que los habitantes no tenían dinero para pagar todas las piedras para construirla.


La catedral de Módena, que se encuentra junto a ella, también tiene sus cosas que contar ya que desde hace siglos se lleva a cabo en ella una tradición un tanto peculiar. En la cripta ubicada bajo el altar está el féretro del Santo Obispo Geminiano, al que la ciudad le ha guardado mucho cariño tanto en sus años de vida como después de su fallecimiento. Es tan querido que cada año, el 31 de Enero (fecha de su muerte), abren el féretro al público para que todos vean que su cadáver sigue ahí.

Mercado Albinelli

A pocas calles de la catedral se encuentra el mercado Albinelli donde podemos ver, degustar y comprar los productos más típicos de Módena. Recomendamos probar el Bensone una especie de pan dulce que algunos comen de desayuno, el Zampone una carne picada embuchada que se acostumbra a comer en Navidad y, como no, el más que conocido vinagre balsámico de Módena.

Mercato Albinelli, Modena, Emilia Romagna, Italy
Mercato Albinelli, Modena, Emilia Romagna, Italy

Vinagre de Módena

No solo hay que probarlo, también hay que ir a ver dónde y cómo lo producen. Lo más curioso de todo es que no se trata de grandes fábricas, ni mucho menos, sino de negocios familiares que van pasando de generación en generación. En sus casas es posible ver cómo guardan el vinagre en pequeños barriles durante más de 10 años, incluso 20.

Balsamic vinegar producer, Modena, Emilia Romagna, Italy
Balsamic vinegar producer, Modena, Emilia Romagna, Italy

Museo Ferrari

Uno de los museos más visitados, sin lugar a dudas. En él se pueden ver desde los primeros Ferraris hasta los más actuales, incluyendo algún que otro prototipo del futuro. Visita imprescindible para cualquier amante de los coches.

Ferrari Museum, Modena, Emilia Romagna, Italy
Ferrari Museum, Modena, Emilia Romagna, Italy

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